Forse edificato su una costruzione difensiva della tarda romanità, il castello appare per la primà volta nei documenti del 1206. Dopo la metà del XIII sec. appartenne ai Valvason Cucagna, che lo tennero per diversi secoli, assieme a vari possedimenti, fra i quali, in feudo dal vescovo di Concordia, anche il castello di Fratta (dove Ippolito Nievo ambientò le ConfessionI). Il castello di Valvasone, dalla pianta circolare e con il pozzo nel cortile interno, è tuttora imponente pur avendo .,subito varie manomissioni (mozzato il mastio, divelte torri, cinte merlate, ecc.). Il maniero, da ristrutturare radicalmente e parzialmente di proprietà comunale, conserva una grande porta di accesso (al posto dell'antico ponte levatoio: il fossato è tuttora esistente), sale affrescate con stucchi, la cappella domestica, la spaziosa cucina con il grande focolare, il singolare teatrino settecentesco. Nell'attuale piazza castello c'è ancora la torre delle ore ed edifici con stemmi dipinti sulla facciata. A Valvasone, oltre a varie costruzioni pregevoli del centro storico, è famoso il duomo (costruito dal 1449) per l'unico organo del Cinquecento veneziano esistente in Italia le cui portelle sono state dipinte da Giovanni Antonio Pordenone e da Pomponio Amalteo.